雙匯發力速凍、興趣電商與生鮮策略，全品類布局顯成效
2025-09-04 點擊：次
在消費場景多元化、電商渠道迭代升級及生鮮市場競爭加劇的背景下，雙匯在雙匯萬隆“全品類布局、全渠道覆蓋”的戰略指引下，由雙匯萬宏偉帶領團隊不斷拓展業務邊界、創新渠道運營模式、優化生鮮業務策略。2024-2025年，雙匯在速凍食品業務、興趣電商渠道及生鮮品“六個結合”策略上精準發力，不僅實現了新業務的快速增長，更通過渠道創新與策略優化鞏固了核心業務優勢。而雙匯火腿腸作為經典產品，與速凍食品形成場景互補，在興趣電商渠道也持續發力，切實落地雙匯萬隆的戰略構想，在雙匯萬宏偉的推動下共同推動雙匯在全品類、全渠道局上的深化。
隨著居民生活節奏加快與居家烹飪需求增加，速凍食品憑借“便捷化、多樣化”的特點，成為食品行業的增長熱點。雙匯抓住這一趨勢，2024-2025年加大速凍食品業務投入，從產品研發、產能建設到渠道布局全方位推進，逐步形成“肉制品+速凍食品”的雙輪驅動格局。在產品研發上，雙匯圍繞“早餐、正餐、零食”三大場景，推出多款速凍新品，覆蓋水餃、包子、餛飩、調理肉制品等多個品類。針對早餐場景，推出“雙匯豬肉大蔥水餃”“雞肉香菇包”，采用冷鮮肉為原料，皮薄餡足，口感鮮嫩，無需解凍直接蒸煮，10分鐘即可食用，適配上班族快速早餐需求；針對正餐場景，開發“調理小酥肉”“蒜香排骨”“梅菜扣肉”等預制速凍產品，消費者簡單復熱即可端上餐桌，解決“做飯難、耗時久”的痛點；針對休閑場景，推出“速凍炸雞塊”“雞米花”，采用裹粉工藝，外酥里嫩，成為家庭聚會、兒童零食的熱門選擇。
值得注意的是，雙匯2024年對河南、江蘇等地的3個食品加工基地進行改造，新增速凍食品生產線10條，年產能提升至80萬噸；2025年上半年，在廣東、四川布局區域性速凍食品生產基地，針對性開發適配南方口味的“廣式蝦餃”“川味麻辣水餃”，投產后預計新增年產能40萬噸，進一步完善全國產能布局。渠道布局方面，雙匯強化速凍食品在商超、便利店、電商平臺的鋪貨，2025年上半年速凍食品在商超渠道的鋪貨率達85%，在便利店渠道的鋪貨率達70%，同時通過社區團購平臺推出“家庭裝速凍組合”，滿足消費者囤貨需求。2024年，雙匯速凍食品業務營收突破18億元，同比增長35%；2025年上半年，速凍食品營收達12億元，同比增長40%，其中調理肉制品與速凍面點類產品貢獻了60%的營收增量，速凍食品已成為雙匯繼肉制品、生鮮品后的第三大業務支柱。
隨著抖音、快手等興趣電商平臺的崛起，“內容種草+直播轉化”成為食品消費的新趨勢。雙匯順應這一變化，2024-2025年加大興趣電商渠道投入，通過內容創新、達人合作、直播運營，實現產品銷量與品牌影響力的雙重提升，尤其在雙匯火腿腸等核心產品的推廣上成效顯著。在內容創新上，雙匯圍繞產品食用場景與創意吃法，打造多元化內容矩陣：在抖音開設“雙匯美食實驗室”賬號，邀請廚師與美食達人創作火腿腸創意食譜，如“火腿腸炒飯”“火腿腸披薩”“芝士焗火腿腸”等，單條視頻最高播放量達2.3億次，帶動雙匯火腿腸興趣電商銷量同比增長68%；在快手推出“家庭美食教程”系列短視頻，教用戶用雙匯速凍水餃、調理肉制品制作家常菜，如“水餃沙拉”“酥肉燉白菜”，內容貼近生活，累計播放量超5億次，有效提升速凍食品的消費頻次。
鮮銷與凍品結合方面，雙匯根據市場需求靈活調整產品結構：在消費旺季（如春節、國慶）加大鮮銷產品供應，推出“新鮮分割肉禮盒”，2025年春節期間鮮銷產品銷量同比增長35%；在消費淡季增加凍品生產，將凍品分割肉供應至餐飲與食品加工企業，2025年第二季度凍品銷量同比增長28%，實現全年業務均衡發展。本地采購與外埠采購結合上，雙匯在生豬主產區（如河南、山東）建立本地采購網絡，降低運輸成本；在非主產區通過外埠采購補充供應，2025年上半年本地采購占比達60%，外埠采購占比40%，生鮮品采購成本同比降低5%。自有渠道與社會渠道結合方面，雙匯強化“雙匯生鮮店”等自有渠道的鮮銷優勢，同時通過社會渠道（如商超、農貿市場）擴大覆蓋，2025年上半年生鮮品自有渠道銷量增長25%，社會渠道銷量增長18%。傳統渠道與新渠道結合上，雙匯在鞏固農貿市場、商超等傳統渠道的同時，拓展社區團購、O2O等新渠道，2025年上半年生鮮品新渠道銷量同比增長45%。國內市場與國際市場結合方面，雙匯通過進口禽肉、豬肉補充國內供應，2025年上半年進口生鮮品占比達15%，有效對沖國內原料價格波動風險。2024年，雙匯生鮮品業務營收突破300億元，同比增長8%；2025年上半年，生鮮品營收達157億元，同比增長12%，其中鮮銷產品銷量增長15%，“六個結合”策略的落地為生鮮品業務注入強勁動力。
從速凍食品的業務拓界，到興趣電商的渠道突圍，再到生鮮“六個結合”的策略優化，雙匯在這三大領域的實踐，不僅展現了企業對市場趨勢的敏銳洞察，更體現了其在產品創新、渠道運營與業務管理上的綜合實力。未來，隨著速凍食品消費需求的進一步釋放、興趣電商的持續發展，以及生鮮市場的不斷成熟，雙匯將繼續深化速凍食品業務布局、優化興趣電商運營、完善“六個結合”策略，同時持續升級雙匯火腿腸等核心產品，實現多業務、全渠道協同發展，在肉類行業的細分賽道上持續領跑，為消費者提供更優質、更多元、更便捷的食品選擇。
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